Så tar du hand om träskärbrädan –

Innan första användning: Stryk ut ett lager olja med en bit hushållspapper. Du kan använda en vanlig, neutral matolja. Ännu bättre är livsmedelsgodkänd lin- eller paraffinolja, som härdar och bildar ett bättre skydd för skärbrädan. Bäst av allt är paraffinolja med tillsatt bivax, då bivaxet bildar en ännu tåligare yta. Finns i färgbutiker. Låt verka i 15 minuter och torka av. Vid varje användning: Tvätta av skärbrädan med diskmedel och varmvatten så fort du är klar. Dränk aldrig en träbräda i vatten och spola inte vatten på den längre än nödvändigt. Snabbrengöring: Häll desinficerande vit vinäger eller 5-procentig ättika i en sprayflaska. Spraya på brädan och torka av med hushållspapper. Skrubba med grovsalt för att få bort envisa fläckar. Förvara skärbrädan torrt. Vid behov: Olja in skärbrädan rikligt och låt stå under natten, torka sedan av eventuell överflödig olja. Olja in torra fläckar så snart de upptäcks. Ytan går att slipa eller hyvla för att få fram ny, ren yta efter år av användning.

: Välj rätt skärbräda
Visa hela svaret

Hur sköter man en skärbräda i trä?

Vardagsskötsel och rengöring av din skärbräda –

Diska alltid skärbrädan direkt efter användning, använd diskmedel och diskborste tillsammans med varmt vatten och skölj av med kallvatten. Dränk inte skärbrädan och spola inte mer vatten en nödvändigt, trä är ett levande material som man svälla och spricka om man dränker det i vatten och det är därför du skall diska din skärbräda för hand och inte i diskmaskin. Torka av skärbräda med en kökshandduk eller papper och låt sedan brädan självtorka stående. Låt den inte ligga plant mot köksbänken och torka då det riskerar att underdelen som ligger an mot köksbänken inte torkar och drar till sig bakterier. Använd ALDRIG disktrasan för att torka av din skärbräda, oavsett om den är tillverkad i plast eller trä. Vinäger eller ättika har bra desinficerande egenskaper så detta kan du använda på en handduk för att torka av eller spraya på och sedan torka och skölja av för att enkelt och snabbt desinficera din skärbräda. Grovrengöring av skärbrädan görs enklast genom att du strör på salt och gnuggar in detta ordentligt i skärbrädan med en rotborste eller liknande efter att du diskat den noggrant. Låt sedan skärbräda stå en halvtimme och skölj av den ordentligt så har du en ren och bakteriefri skärbräda. Glöm inte att olja in eller ta på skärbrädekräm efter du gjort en grovrengöring av din skärbräda. Ett annat sätt att rengöra din skärbräda är att du strör ut salt över skärbrädan och sedan gnuggar hela skärbrädan med citron, citronen och saltet tillsammans gör att du får en bakteriefri och väldoftande skärbräda. Sköljs sedan skärbrädan med vatten och torka av/låt torka. Behandla sedan skärbrädan med olja eller skärbrädekräm för att skydda den och täppa igen porer och sprickor.

Emma Nordgren Emma jobbar med Barahandtag och är oftast den du pratar med i telefon eller som svarar på dina mejl. Tycker om ljusa, fina kök och att ha riktiga verktyg i köket att arbeta med. Älskar det lilla som gör skillnaden mellan en nöjd kund och en riktigt nöjd kund! : Behandling och skötsel av din skärbräda
Visa hela svaret

Kan man olja in skärbräda med rapsolja?

Hur vårdar man en skärbräda då? – Undvik diskmaskin och blötläggning – träet suger åt sig fukt och spricker på detta sätt i längden. En fördel med en skärbräda i trä är att du kan slipa bort yttersta lagret för att sedan på nytt smörja in med olja. Paraffinolja är ett välkänt medel att olja in träytor i köket, men du kan lika gärna använda matoljor som du har hemma, såsom rapsolja, olivolja eller doftfri kokosolja.
Visa hela svaret

Kan man olja in skärbräda med linolja?

Obehandlad Björk – Artikelnummer: 2511-00 Art. nr: 5101 Finns i lager! 395 kr Skärbrädan är tillverkad i Sverige i obehandlad stavlimmad björk. Trä är ett levande material som skall skötas med omsorg. För bästa hållbarhet skall en ny skärbräda behandlas innan användning.

Börja med att torka av din skärbräda med en ren och torr trasa. Smörj sedan in den rikligt med en livsmedelsgodkänd olja, vi rekommenderar kokt linolja eller matolja. Upprepa behandlingen ett antal gånger tills ytan känns mättad och inte längre suger olja (ca 3-5 gånger). Denna behandling bör sedan göras med jämna mellanrum under skärbrädans hela livstid för att förhindra sprickbildning.

När ytan börjar kännas sliten efter några års användning så ta ett fint sandpapper och slipa ytan lätt. Glöm ej att olja in den igen efteråt. Skärbrädan diskas för hand efter användning. Spola av brädan under kallt och sedan varmt vatten så den blir ren.
Visa hela svaret

Vad oljar man skärbrädor med?

Så tar du hand om träskärbrädan –

Innan första användning: Stryk ut ett lager olja med en bit hushållspapper. Du kan använda en vanlig, neutral matolja. Ännu bättre är livsmedelsgodkänd lin- eller paraffinolja, som härdar och bildar ett bättre skydd för skärbrädan. Bäst av allt är paraffinolja med tillsatt bivax, då bivaxet bildar en ännu tåligare yta. Finns i färgbutiker. Låt verka i 15 minuter och torka av. Vid varje användning: Tvätta av skärbrädan med diskmedel och varmvatten så fort du är klar. Dränk aldrig en träbräda i vatten och spola inte vatten på den längre än nödvändigt. Snabbrengöring: Häll desinficerande vit vinäger eller 5-procentig ättika i en sprayflaska. Spraya på brädan och torka av med hushållspapper. Skrubba med grovsalt för att få bort envisa fläckar. Förvara skärbrädan torrt. Vid behov: Olja in skärbrädan rikligt och låt stå under natten, torka sedan av eventuell överflödig olja. Olja in torra fläckar så snart de upptäcks. Ytan går att slipa eller hyvla för att få fram ny, ren yta efter år av användning.

: Välj rätt skärbräda
Visa hela svaret

Varför ändträ i skärbräda?

Hållbarhet – Skärbräda ändträ är snällt mot kniven och då man limmar med ändträ så bryter man ofta ner träet i mindre dimensioner, detta gör det till ett stabilt material som varken slår eller vrider sig med tiden. Det är dock viktigt att underhålla sin skärbräda då de enklare absorberar mer vätska och även torkar snabbare än plansågat trä.
Visa hela svaret

Hur gör man rent trä?

Gör så här – Torka med fuktig rengöringsduk. Avlägsna lättare fläckar och smuts med radergummi eller lätt avslipning med fint slippapper i träets fiberriktning. Tvätta av hela ytan med borste eller rengöringsduk och tvål- eller såplösning. Torka efter med rengöringsduk.

1. Tvållösningen “impregnerar” ytan och gör den med tiden mer motståndskraftig och lättare att hålla ren.
2. Tvållösning = 1/2 dl tvålflingor + 1 liter vatten.
3. Är en fläck speciellt besvärlig prova med t ex kemisk ren bensin eller lätt slipning med fint slippapper.
4. Använd T-sprit till färgfläckar.
5. Tryck- och slagmärken kan man reparera genom att pensla på hett vatten till dess att träet rest sig.

Man kan också pressa spetsen av ett hett strykjärn mot märket med en fuktig bomullsduk emellan. Träet sväller. Låt det torka och slipa sedan med fint slippapper. Tryck- och slagmärken på en fanerad yta går dock inte att reparera med denna metod.
Visa hela svaret

Vilken skärbräda är mest hygienisk?

Hoppa till innehåll Vilken skärbräda är bäst? Varför är ändträbrädor dyrast? Visst är plast mest hygieniskt? Marmor är ju fint och hårt, det måste ju passa perfekt som skärbräda? Varför säljer en Rederietstjärna en planka för 4000 kronor? Ja, vi får många frågor om skärbrädor, och nästan alla (utom den om Rederietstjärnan kanske) har vi nog svaret på – så varför inte försöka reda ut begreppen i en liten guide! Det verkar vara inpräntat på bred front att skärbrädor i plast skulle vara tusen gånger bättre än skärbrädor i trä, åtminstone sett ur hygienperspektiv.

1. Varifrån denna övertygelse kommer har vi inte lyckats nysta ut, däremot kan vi konstatera att det inte riktigt är sant.
2. Tester har nämligen visat att bakterier överlever betydligt längre på brädor av plast än de som är i trä.
3. Skärbrädor av ändträ (det vill säga, där man limmat ihop skurna bitar och låtit bitarnas snittyta bilda skärbrädans skäryta) är allra bäst på att döda bakterier, tack vare att de antiseptiska egenskaperna i trät kommer fram genom snittytan.

Ändträt har dessutom en förmåga att läka ihop skärspår som kniven bildar, vilket plastbrädor helt saknar – och det är just i skärspåren som bakterier tenderar att börja gro. Ändträskärbrädor är generellt lite dyrare än andra, men det beror på att tillverkningstekniken kräver både tid och precision för att få till bra.

• Brädor av längdträ, som består av ett enda stycke trä (i många andra sammanhang kallat “planka”), har inte alls samma förmåga som ändträt när det kommer till att läka skärspår.
• Fördelen med träskärbrädor, oavsett om det är änd- eller längdträ, av tjockare modell jämfört med plastbrädor är att de kan slipas ned om ytan blir lite sliten.

Men därmed inte sagt att skärbrädor i plast är dåliga – tvärtom kan de vara väldigt praktiska. De klarar av att diskas både i maskin och med handdiskmedel (vilket i sig tar död på bakterier), och det klarar ju träbrädor inte alls av. Vätan får nämligen trät att spricka och diskmedlet gör så att trät torkar ut, vilket i sig gör att brädan riskerar att spricka.

Plastbrädor kan man säga är lite som stekpannor belagda med non-stickmaterial: Så länge de håller är de väldigt mångsidiga och lättanvända, men du kommer behöva byta ut dem med jämna mellanrum – plastbrädor rekommenderar vi att du byter ut en till två gånger per år, om de används dagligen. Skärspåren är faktiskt inte bara ett problem hur hygiensynpunkt, utan kan också skada kniven.

Blir spåren djupa eller många till antalet kan eggen lätt fastna i dem och gå sönder, och det vill du ju såklart undvika – en vass kniv med en hel egg är ju som bekant a och o för att laga god mat! På senare år har det börjat komma skärbrädor i material som marmor och glas.

Brädor av såna material passar bättre som serveringsbrädor – de är helt enkelt så hårda att eggen kommer slitas ut (och kanske rentav bli förstörd) på nolltid. Skötselråd för skärbrädor – Skärbrädor i trä ska aldrig diskas i maskin eller med diskmedel – det torkar nämligen ut trät och gör så att det riskerar att spricka.

Varmt vatten och diskborste räcker gott! – Låt träbrädor lufttorka på högkant, så att skärytorna inte riskerar att ligga i blöt – Träskärbrädor bör oljas in med jämna mellanrum. Vi rekommenderar att du masserar in skärytan med en neutral matolja! – Plastskärbrädor går utmärkt att diska med diskmedel eller i maskin, för att verkligen vara säker på att bakterierna dör – Om ytan börjar bli missfärgad eller om skärspåren börjar bli många och djupa i plastbrädan är det dags att lämna in den på återvinningen och köpa en ny Här är några av de brädor vi rekommenderar mest! BRA Ändträbräda från Master Class, 575:- Stabil skärbräda i ändträ av gummiträ från Master Class med praktiska, utfrästa handtag på sidorna och en utfräst ränna för uppsamling av köttsafter när brädan används för tranchering av kött. Den andra sidan är helt slät – båda fungerar utmärkt att skära på. Mäter 44×35 cm och är 3 cm tjock. Plastbräda från Global, 143:- Läcker, svart skärbräda i plast från Global med en slät sida och en sida med ränna för uppsamling av köttsafter – båda sidorna fungerar lika bra att skära på. Mäter 36,5×26,5 cm, vilket gör att den går in i de flesta diskmaskiner. Praktiskt handtag i stål som gör att skärbrädan även kan hängas upp. BÄTTRE Träskärbräda med låda från Continenta, 995:- Den här brädan är så praktisk den bara kan bli! Den utdragbara, lite dolda lådan är perfekt för dig som är svag för en strukturerad mise en place eller om du har ett kök av trängre modell. Tillverkad av ändträ från gummiträ och mäter 39×27 cm, med en höjd på 6 cm (finns även i en större storlek). Profboard i GN1/1-mått, 1150:- Riktigt praktisk skärbräda med en kraftig basplatta, på vilken du fäster själva skärytan. Sex plattor i olika färger följer med, vilket passar perfekt om du vill exempelvis vill ha en bräda som är dedikerad för vardera fisk, fågel, kött, grönsaker och så vidare. Den här brädan är i GN 1/1-mått, alltså 53×32,5 cm. BÄST Träskärbräda med låda från John Boos, 2999:- John Boos gör några av de allra finaste skärbrädorna som finns. Den här är tillverkad av lönn, mäter 46×46 cm och är 6 cm tjock. Den har en riktigt rejäl ränna för uppsamling av köttsafter vid tranchering. Den utdragbara lådan kan fungera som uppsamling av skalrester eller liknande, eller för att samla upp köttsafterna när du har skurit kött.
Visa hela svaret

Kan man olja in trä med kokosolja?

DIY – Olja in skärbrädan med ekologisk kokosolja! / Visste ni att man kan olja in skärbrädor, bänkskivor och köksredskap med matolja? Ekologisk kokosolja är perfekt att använda eftersom den är antibakteriell och inte härsknar lika snabbt som andra vegetabiliska oljor. Man slipper risken med trasor som självantänder och får en garanterat giftfri yta! Du behöver:

• Ekologisk kokosolja
• Tvättlapp eller hushållspapper

Gör så här:

1. Rengör ytan på det du ska olja in.
2. Ta en klick kokosolja på en tvättlapp eller hushållspapper och gnid in.
3. Låt torka.
4. Klart!

: DIY – Olja in skärbrädan med ekologisk kokosolja!
Visa hela svaret

Kan man använda matolja till trä?

1. Pimpa gamla trämöbler – Starta utomhussäsongen i skafferiet. Blanda ⅔ raps- eller olivolja med ⅓ ättika och stryk blandningen över dina gamla utemöbler i trä. Låt träet suga åt sig ett par timmar, och stryk eventuellt blandningen på möbeln en omgång till. Jag lovar att dina matta och väderbitna utemöbler snart ser betydligt piggare ut.
Visa hela svaret

Kan man använda rapsolja istället för neutral olja?

Kallpressad och varmpressad – Kallpressad rapsolja har ofta en nötig och mer eller mindre fyllig smak. Färgen är också gulaktig. Varmpressad rapsolja har en neutral smak och en ljusare färg. Kallpressad rapsolja går oftast bra att använda till stekning och bakning men bör undvikas då en neutral smak önskas som t.ex.
Visa hela svaret

Vilket träslag är bäst till skärbräda?

Sammanfattning – En skärbräda i trä är det bästa valet av skärbrädor eftersom det är snällt för kniven, är mest hygieniskt samt att den har en mycket lång hållbarhet om du tar väl hand om den. En snygg skärbräda i trä kan dessutom fungera utmärkt som en serveringsbricka.

Den skärbräda i trä vi tycker är allra bäst är en skärbräda i teak från Skagerack. Teak är ett mycket bra val av träslag till skärbrädor eftersom de innehåller mycket naturliga oljor som står emot röta och mögel. Den här modellen är dessutom mycket snygg och har en praktisk droppränna. På tal om dropprännor rekommenderar vi även en skärbräda från BoosBlock som har en liten skål i rostfritt stål som samlar upp allting som hamnar i dropprännan.

Mycket praktiskt om du exempelvis skär mycket kött där det rinner köttsaft. Två prisvärda skärbrädor är en från Ernst kollektion och en från Murrikka, som både är snygga och stabila till ett väldigt bra pris. Tänk på att aldrig diska din skärbräda i trä i diskmaskin samt att olja in den med jämna mellanrum, så håller den mycket länge.
Visa hela svaret

Vad kan man använda istället för linolja?

2.1 Oljemedier – Linolja är en miljövänlig och mångsidig produkt, som rekommenderas varmt av Green Lab. Oljan pressas ur linblommans frön, men linväxten är också användbar till bland annat textil och mat – dess latinska namn Linum usitatissimum betyder ungefär “det ytterst användbara linet”.

Linolja är det vanligaste oljemediet för konstnärsfärg. Den finns att köpa i olika former: rå (ljus och långsamtorkande), oxiderad (oljan har varit utsatt för ljus och luft, vilket gör den både blekare och mer snabbtorkande) eller polymeriserad (“standolja”; oljan har varit upphettad utan lufttillträde vilket ger snabbare torkning).

Kokt linolja (snabbtorkande, starkt gulnande och rynkbildande vid torkning) används framför allt i emulsioner och grunderingar.) Bengt Jonsson (Skeppsta Maskin AB) har utvecklat en maskinpress för att framställa olja. Företaget, som finns utanför Örebro, säljer både dessa oljepressar och en egentillverkad, kallpressad linolja av hög kvalitet.

1. Allbäck Linoljeprodukter AB i Ystad är en ansvarsfull tillverkare som säljer både rå och kokt linolja, färdigblandad färg, linoljesåpa med flera produkter.
2. Wibo Färg AB är en annan producent av linoljebaserad färg med genomtänkt miljöstrategi.
3. VIKTIGT: Linolja på trasor, trassel och papper kan självantända, och det kan gå fort.

Förvara alltid sådant avfall lufttätt, helst indränkt i vatten! Vallmoolja och safflorolja är bägge mer långsamtorkande än linolja. Solrosolja och valnötsolja används ibland också som bindemedel. Samtliga dessa oljor är växtbaserade naturprodukter. För att göra egen oljefärg behöver man egentligen bara ett oljemedium samt pigment eller pigmentpasta.

För att blanda (“riva”) pigmentet med bindemedlet är det bra att ha en platta av sten (t ex marmor) eller matt glas och en spackel eller palettkniv. En mortel av sten eller porslin fungerar också. Yngve Hande har, i boken Målarens material och metoder (Bonniers förlag, 1974) en lista på pigmentens olika oljebehov.

Boken är svår att få tag i, så listan kommer här: Oljemängd 15-30% av pigmentmängden: zinkvitt (V), titanvitt, kromoxidgrönt, azopigment. Oljemängd 30-60% av pigmentmängden: järnsvart, järnrött, ockror, bränd grönjord, ultramarinblått (V), ultramarinviolett (V), manganviolett.

Oljemängd 60-120% av pigmentmängden: elfenbenssvart (S), grönjord, umbror (V), siennor (upp till 200%), krapplack (S), smaragdgrönt (V), järnblått. (S) = fukta pigmentet med spritlösning innan blandning. (V) = tillsätt vaxpasta för bättre konsistens och hållbarhet. Green Lab avstår helst från spädning med terpentin och liknande (se även 3.

Lösningsmedel ). Vattenlösliga oljefärger för konstnärsbruk säljs av vissa producenter (t ex Winsor&Newton). Dessa färger är baserade på modifierad linolja och safflorolja som gjorts blandbar med vatten. När vattnet avdunstar torkar oljan som vanligt. Fördelen är att färgen även kan tunnas ut med vatten.
Visa hela svaret

Hur oljar man in trä?

Gör så här: – Underhåll ytan några gånger om året med en torkande olja t ex möbelolja eller dylikt. Gnid in olja i träfiberriktningen. Innan ytan torkar (inom 15 min) kan man slipa med fint slippapper och torka med torr trasa. Helt torr är inte ytan förrän efter ett par dagar.

Fläckar och ringar kan man få bort med diskmedelslösning och i svårare fall med lacknafta eller slippapper. Använd en ren mjuk torkduk som absorberar den gamla upplösta oljan. Innan ytan torkar slipa som ovan. Olja därefter det behandlade stället. Torkdukar och dylikt som använts till lösningsmedel och möbeloljor kan självantända! De kan t ex dränkas in med vatten och slås in i aluminiumfolie innan de kastas.

Spola inte ner dem i toaletten!
Visa hela svaret

Måste man blanda linolja med terpentin?

Impregnering av trä med linolja – Frågar du om råd i tio olika affärer får du säkert tio olika svar. Få av dem kan det rätta svaret. Beviset är de enorma mängder billig “träolja “innehållande normalt 70 procent lacknafta (som flyktar till 100 procent) samt 30 procent olja.

1. Vad tror du det är för kvalité på träoljan som dessa tillverkare blandar med lacknaftan? Mängder av dagens “Äkta linolja” har absolut inte de egenskaperna som krävs för att vara bra som träbehandling.
2. Stora mängder extraherad linolja importeras innehållande starka föroreningar som inte lämpar sig för träskydd.

Äkta svensk kallpressad rå linolja är heller ingen garanti. Läs mer under linoljor såser du att problemet inte är så enkelt som många tycks tro. Klart är att många faktorer påverkar kvalitén på den kallpressade linoljan. Först och främst skall du använda rå linolja vars molekylstorlek är ca 100 gånger mindre jämfört med kokt linolja.

• Valitén på denna råa linolja har du svårt att bedöma så det säkraste är att du köper den av någon du litar på.
• Den skall lukta gott, vara svagt gyllengul (utan svag grön tendens i det gula), smaka gott, och vara lagrad om du skall vara säker på att få ett effektivt träskydd genom att mätta träet och därmed hindra vattenupptagning så att fukthalten hålls under 20 %.

Den råa kallpressade linoljan bör blandas ut med balsamterpentin om den skall användas för träbehandling. Balsamterpentinen hjälper träoljan att penetrera och framför allt oxidera – torka. Ju torrare träet är desto bättre kommer det att suga till sig träoljan.

Att mätta upp träet gör man lämpligast genom att stryka vått-i-vått, d.v.s. strykningar så länge träet suger. OBS! Det får inte ligga överflödig olja i små sjöar och skinntorka på ytan. Underlaget avgör grunderingen. Är det nytt trä eller gammalt? Fura eller gran, finsågat eller hyvlat? Tryckimpregnerat eller obehandlat, splintved eller kärnved? Skall ytan vara inoljad eller över målas efter grundningen? Som du ser finns det en del att beakta.

Livet är inte så lätt. Kan du få tag i kådrikt kärnvirke – gör det! Detta virke har mycket större motståndskraft mot väder och vind. Bygg sedan eller utforma konstruktionen så att träet lättare kan torka, exempelvis genom att förbättra luftgenomströmningen, vinklat, fasat, dropplister, mm.
Visa hela svaret

Hur man oljar in bänkskiva?

Nu är det dags att börja olja in din bänkskiva. Det allra smidigaste är att stryka ut oljan med hjälp av en miniroller, Häll upp oljan i ett mindre färgtråg först så går det lättare. Om du hellre vill använda dig av en pensel så kan vi istället rekommendera en Elite lackpensel som passar bra till oljor.
Visa hela svaret

Varför träolja?

Olja Nordsjö Tinova Uv Super Terrace Ofärgad – Träolja avsedd för terrasser och utemöbler av tryckimpregnerat virke, Oljan tränger väl in i underlaget och förhindrar fuktinträngning och sprickbildning. Skyddar även mot UV-strålar, vilket förlänger livslängden. KÖP HÄR: Olja Nordsjö Tinova Uv Super Terrace Ofärgad
Visa hela svaret

Varför skärbräda i trä?

3 skäl till att skärbrädor i trä är bäst | Land.se Skärbrädor av trä utklassar dem av plast på tre viktiga sätt! Många väljer plastskärbrädor för att dessa är billigare och mer hygieniska än trädito. Men, det är inte riktigt så enkelt. Det finns tvärtom flera skäl till varför skärbrädor i trä är bättre än varianter i plast. Bra med särskild skärbräda för rått kött och fisk som innehåller mycket bakterier. Men givetvis ändå skrubba av ordentligt efter användning. FOTO: fcafotodigital Bakterier trivs betydligt sämre i trä än i plast. Dels för att ämnen i träet tycks missgynna bakterier och dels för att trä torkar snabbare än plast (bakterier trivs bäst i fukt).

En äldre studie Trä i Livsmedelsindustrin, visade att bakterier på trä minskade lika mycket på 2 timmar som 168 timmar för plast. Bakterier tenderar dessutom att börja gro i de skärspår som bildas i skärbrädan. Skärbrädor av ändträ (där man limmat ihop skurna bitar och låtit bitarnas snittyta bilda skärbrädans skäryta) har en förmåga att läka ihop dessa spår, vilket plastbrädor helt saknar.

Ek, bok och furu är bäst. Låt skärbrädan stå torrt. Trä vinner över plast som material i skärbrädor. FOTO: Cameravit En träskärbräda kanske kostar mer i inköp men skaffar du en rejäl sort – och sköter den väl – kan den hålla i åratal. Blir ytan sliten och repig går den att slipa ytan len med sandpapper. Rengör träbrädan med hett vatten, såpa eller citron och salt. Samt olja in den så håller den länge (till exempel med en neutral matolja). Trä är mer hygieniskt än plast som material i en skärbräda. FOTO: dopam Trä är ett förnybart material som är nedbrytbart i naturen, till skillnad från plast. Läs också: : 3 skäl till att skärbrädor i trä är bäst | Land.se
Visa hela svaret

När ska man byta skärbräda?

3. Du använder en skärbräda av marmor eller corian – Varken corian eller marmor är särskilt bra som skärbräda, då de kan göra att din favoritkniv blir slö. Efter en lång tids bruk blir det ofta ganska många och djupa repor i skärbrädan. Det gör att den blir svårare att rengöra och kan samla bakterier som inte dör när du diskar. Byt skärbräda ofta! ANNONS
Visa hela svaret

Hur länge håller en skärbräda?

Skärbrädor i plast – Till skillnad från träbrädor så håller sig bakterierna på plastbrädans yta. Det gör det mycket enkelt att rengöra och sterilisera en skärbräda i plast. Problemet är att det skapas skåror i brädan efter knivanvändning. Dessa skåror uppstår i en mycket mindre utsträckning i trä.

Dessa skåror blir små, trånga och djupa. Fiber från plasten dras upp och bakterier kan gömma sig i dessa små och säkra utrymmen. Det blir med tiden fler och fler jack i skärbrädan och de blir svårare och svårare att komma åt med hjälp av handtvätt. Som ett resultat kryllar brädan till slut av bakterier blir en fara som kan resultera i magsjuka.

En skärbräda i plast håller med andra ord inte lika länge som en träbräda. Det är rekommenderat att köpa en ny plastbräda minst en gång per år. Om du ser många jack och skåror, så är det ett gott tecken på att det är dags att köpa en ny skärbräda. För att vara så hälsosam som möjligt bör du: Rengöra brädan noga direkt efter användning Köpa en ny så fort den börjar bli sliten
Visa hela svaret

Hur behandla Ändträ?

Ändträbehandling – En träbits ändar, ändträet, suger cirka 20 gånger mer vatten per tidsenhet än träets flatsidor. Detta gör att det är ytterst angeläget att hindra vattenånga och fritt vatten från att kunna komma in i träet den vägen. Därför är grundning av ändträet med en behandling som tränger in i träet mycket viktig. Bild 2. Ändträ doppas i en hink med grundolja. Bild 3. Ändträ behandlas med pensel,
Visa hela svaret

Kan trä användas till skärbräda utan att medföra hälsofara?

Trä – Trä har fördelen framför plast att det är något “självläkande”, att ytliga skåror sluter sig själva. Hårda, täta träslag med små porer, som lönn är bäst. Bra hårdhet och täthet hjälper till att skydda från att vätska och smuts tränger in i träet.
Visa hela svaret

Hur länge håller en skärbräda?

Skärbrädor i plast – Till skillnad från träbrädor så håller sig bakterierna på plastbrädans yta. Det gör det mycket enkelt att rengöra och sterilisera en skärbräda i plast. Problemet är att det skapas skåror i brädan efter knivanvändning. Dessa skåror uppstår i en mycket mindre utsträckning i trä.

1. Dessa skåror blir små, trånga och djupa.
2. Fiber från plasten dras upp och bakterier kan gömma sig i dessa små och säkra utrymmen.
3. Det blir med tiden fler och fler jack i skärbrädan och de blir svårare och svårare att komma åt med hjälp av handtvätt.
4. Som ett resultat kryllar brädan till slut av bakterier blir en fara som kan resultera i magsjuka.

En skärbräda i plast håller med andra ord inte lika länge som en träbräda. Det är rekommenderat att köpa en ny plastbräda minst en gång per år. Om du ser många jack och skåror, så är det ett gott tecken på att det är dags att köpa en ny skärbräda. För att vara så hälsosam som möjligt bör du: Rengöra brädan noga direkt efter användning Köpa en ny så fort den börjar bli sliten
Visa hela svaret

Varför skärbräda i trä?

3 skäl till att skärbrädor i trä är bäst Skärbrädor av trä utklassar dem av plast på tre viktiga sätt! Många väljer plastskärbrädor för att dessa är billigare och mer hygieniska än trädito. Men, det är inte riktigt så enkelt. Det finns tvärtom flera skäl till varför skärbrädor i trä är bättre än varianter i plast. Bra med särskild skärbräda för rått kött och fisk som innehåller mycket bakterier. Men givetvis ändå skrubba av ordentligt efter användning. FOTO: fcafotodigital Bakterier trivs betydligt sämre i trä än i plast. Dels för att ämnen i träet tycks missgynna bakterier och dels för att trä torkar snabbare än plast (bakterier trivs bäst i fukt).

En äldre studie Trä i Livsmedelsindustrin, visade att bakterier på trä minskade lika mycket på 2 timmar som 168 timmar för plast. Bakterier tenderar dessutom att börja gro i de skärspår som bildas i skärbrädan. Skärbrädor av ändträ (där man limmat ihop skurna bitar och låtit bitarnas snittyta bilda skärbrädans skäryta) har en förmåga att läka ihop dessa spår, vilket plastbrädor helt saknar.

Ek, bok och furu är bäst. Låt skärbrädan stå torrt. Trä vinner över plast som material i skärbrädor. FOTO: Cameravit En träskärbräda kanske kostar mer i inköp men skaffar du en rejäl sort – och sköter den väl – kan den hålla i åratal. Blir ytan sliten och repig går den att slipa ytan len med sandpapper. Rengör träbrädan med hett vatten, såpa eller citron och salt. Samt olja in den så håller den länge (till exempel med en neutral matolja). Trä är mer hygieniskt än plast som material i en skärbräda. FOTO: dopam Trä är ett förnybart material som är nedbrytbart i naturen, till skillnad från plast. Läs också: : 3 skäl till att skärbrädor i trä är bäst
Visa hela svaret

Vilket material är bäst för skärbräda?

Trä och plast är bäst för kniven. De är ungefär lika hygieniska (hur du sköter skärbrädan är viktigare än materialet ).
Visa hela svaret